在挑選酒款時，最怕的就是買到不合口味的酒，尤其許多女生喜歡甜且酒感不重的酒，因此傾向於葡萄酒。只是葡萄酒因產區、酒莊、葡萄品種等不同，口感相差很多，如果是平常對酒沒什麼研究的人，很難一次選中喜歡的酒。然而，有一款酒，也是用葡萄釀製，以甜味聞名世界，只要是愛喝甜酒的都會喜歡，那就是——波特酒。

• 波特酒是什麼？
• 入門的波特酒推薦
• 波特酒去哪裡買？
• 總結

波特酒是什麼？

波特酒是葡萄牙的特色酒，產於杜羅河谷，是一款甜味相當明顯且適合搭配甜點、水果一起享用的酒。跟一般葡萄酒不同的地方在於波特酒在釀製過程中，會添加烈酒以終止發酵，所以波特酒保留了原先葡萄的香氣跟甜味，讓波特酒的風味更加特別且平易近人，同時酒精濃度也較高，平均19%。

常見的波特酒有白波特酒、紅寶石波特酒跟茶色波特酒。白波特酒由白葡萄釀製，通常較為清爽，時常作為基酒拿來調酒；茶色波特酒則是使用紅葡萄，是許多人推薦的入門酒款，帶有明顯的香氣。

入門的波特酒推薦

近幾年才陸續有廠商進口波特酒到台灣，過去很少機會能喝到，這次推薦三款在台灣都買得到的波特酒，讓想品嚐波特酒的朋友們可以快速入手：

Quinta do Vallado Porto Branco 瓦拉多莊園白波特酒

瓦拉多莊園的白波特酒有著相當清新的香氣，口感上帶有橙香。無論是作為餐前酒、甜點酒或是拿來調酒都非常合適的一款酒，純飲則建議在冰鎮過後飲用，酒感會更不明顯，可以搭配水果或起司一起享用。

Graham’s Blend No.12 Ruby Port 葛拉漢酒廠No.12紅寶石波特酒

由葛拉漢酒廠推出的紅寶石波特酒帶有覆盆子、草莓跟草本香料的氣息，口感上酸甜適宜。因為在橡木桶的時間不長，所以保留了明顯的水果風味。

Quinta do Vallado Tawny Reserva 瓦拉多莊園茶色波特酒

作為瓦拉多莊園代表性的茶色波特酒，擁有柔順的香氣，口感沈穩。很適合搭配布朗尼、提拉米蘇等重口味的甜點，也有許多人會把波特酒淋在冰淇淋上，可以感受到波特酒的香氣、甜味，同時又能在口感上相對降低甜點的甜度，形成完美的組合！

（延伸閱讀：Quinta do Vallado瓦拉多莊園介紹）

波特酒去哪裡買？

隨著波特酒逐漸在台灣打開知名度，越來越多通路上架了波特酒，常見的實體門市像是COSTCO、city’super，線上網站則有加佳酒、買酒吧等等，甚至還有社區型選物店也開始販售波特酒。由此可見，波特酒已不像以往要特地飛到葡萄牙才能品嚐，現在在台灣都能喝到了！

總結：

1. 波特酒適合愛喝甜酒的人
2. 波特酒產於葡萄牙，搭配水果或甜點很適合
3. 常見的波特酒有白波特酒、紅寶石波特酒及茶色波特酒
4. 無論是線上網站或是實體通路，越來越多地方可以買到波特酒了！

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